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오늘은 애플 사이다 (apple cider) 술을 만드는 공장안을 구경했습니다. 여기서 만드는 술의 기본은 사과입니다. 문샤인이라는 막소주 같은걸 만들어서 몇년씩 묵혀서 부랜디도 만들어 팔고 있습니다. 한병에 70불이니 싸다고 할수는 없겠지요. 맥주정도의 느낌으로 복분자등 여러가지 과일들을 첨가해서 취향에 따라 다양한 맛의 사과주를 조만간에 선보이겠다고 하는군요. 아무튼 요세미티 근처 소노라라는 동네에 인디전시 리저브 (Indigeny Reserve)라는 사과농장겸 사과주 제조공장이 있으니, 요세미티 근처 갈 기회가 있으면 들러 보셔서 술도 좀 시음해 보시고 색다른 경험도 해보세요. 주소는 14679 Summers Ln, Sonora, CA 95370 입니다. 웹페이지는 https://indigenyreserve.com/ 입니다.
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